Par Nathalie Viau
L’Halloween étant imminent et l’automne déjà à nos portes, le temps convient idéalement pour se rendre chez le cultivateur local de citrouilles et s’accaparer de la plus grosse qu’on puisse y trouver. Sur certaines fermes locales, on offre des promenades en chariot à foin, des zoos de petits animaux, des labyrinthes dans un champ de maïs et plus encore afin que vous puissiez passer une journée inoubliable! Après avoir sculpté votre citrouille pour ensuite la décorer et l’illuminer afin d’impressionner vos voisins, pourquoi ne pas préparer une collation qui fera le délice de tous les membres de votre famille?
Les graines de citrouille rôties sont faciles à préparer et présentent une teneur élevée en fibres! Après avoir rincé les graines de citrouille à l’eau froide et les avoir séparées de la pulpe, elles sont prêtes à faire griller!
Graines de citrouille grillées
- Vaporisez un produit antiadhérent sur une plaque à pâtisserie et étendez-y les graines.
- Saupoudrez de sel et laissez cuire durant 25 minutes à 325 degrés F ou jusqu’à ce qu’elles soient rôties en prenant soin de les remuer après les 10 premières minutes.
- Laissez les graines refroidir et conservez-les ensuite dans un récipient étanche.
Quelques faits amusants au sujet des citrouilles :
- La citrouille appartient à la famille des cucurbitacées, qui comprend également les concombres et les melons.
- On croit que la citrouille trouve son origine en Amérique du Nord, puisqu’on a retrouvé au Mexique des graines de citrouille qui remontent entre 7000 et 5000 ans avant notre ère.
- C’est Stephen Clarke qui fut le plus rapide en 2006 en sculptant une citrouille en 24,03 secondes.
- Le record mondial en ce qui concerne la plus grosse citrouille au monde est de 1 689 livres.
- Au Canada, l’abeille des citrouilles est un pollinisateur commun des citrouilles et des courges - les mâles dorment souvent dans les fleurs pendant la nuit!
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