L'aquaculture

Renseignements généraux

L’aquaculture est une industrie qui a vu le jour dans les années 80 au Canada. De nombreuses espèces de poissons, de fruits de mer et d’algues sont élevées à des fins de consommation au Canada, mais le saumon de l’Atlantique est, de loin, l’espèce qui est la plus produite et qui possède la plus grande valeur. L’importante majorité de ces saumons est élevée dans les eaux océaniques de la Colombie-Britannique (où ils ne sont pas une espèce indigène), au Nouveau-Brunswick, à Terre-Neuve-et-Labrador et en Nouvelle-Écosse.

La plupart des saumons de l’Atlantique cultivés grandissent dans des cages qui flottent dans l’océan (milieu ou circuit ouvert). Ces cages sont habituellement situées dans des zones protégées des tempêtes, mais ayant un grand débit d’eau. Ainsi, elles se trouvent souvent dans une baie abritée ou près de l’embouchure d’une rivière.

Aperçu du programme

Compte tenu des bénéfices économiques qu’apporte l’aquaculture, la Fédération canadienne de la faune et son conseil d’administration souhaite cesser les activités de l’aquaculture en milieu ouvert des poissons à nageoire d’un océan à l’autre du Canada dans les 10 années qui suivent. Entre-temps, un moratoire sur les nouvelles méthodes d’aquaculture des poissons à nageoire sera produit. Cette position correspond aux conclusions émises par plusieurs autres organismes qui s’inquiètent de l’état de la faune au Canada, incluant la Fédération du saumon Atlantique, la Société royale du Canada et la Commission d’enquête Cohen sur le déclin des populations de saumon rouge du fleuve Fraser mise en œuvre par le gouvernement fédéral (Commission Cohen).

Acquérir les connaissances

Pour être certain d’avoir évalué l’aquaculture en milieu ouvert des poissons à nageoire avec suffisamment de connaissances, la FCF a effectué une recherche complète de la documentation scientifique sur les effets environnementaux causés par ce type d’aquaculture. Certaines études rapportent ne pas avoir remarqué de répercussions particulières sur l’environnement, alors que d’autres oui. La conclusion logique à tirer est que nous pouvons rejeter l’hypothèse que l’aquaculture en milieu ouvert des poissons à nageoire n’est pas néfaste pour l’environnement, puisqu’il est évident qu’elle laisse des traces dans certaines conditions et zones, même si elles sont bien gérées. Il est donc raisonnable de conclure que nous n’agissons pas avec précaution en laissant cette industrie se développer.

Prenez position!

Engagez-vous à ne pas manger du saumon d’élevage à moins de savoir qu’il a été élevé dans un circuit fermé sur terre ferme.

« Je m’engage à soutenir les espèces de saumon du Pacifique en évitant de manger du saumon d’élevage, à moins de savoir qu’il provient d’un élevage sur terre ferme. »

Dirigeant du programme

Sean Brillant, Ph.D

Sean s’est joint à la FCF à titre de gestionnaire des programmes de conservation marine. Il a dirigé l’élaboration et la mise en œuvre globales des programmes de conservation marine. Il a aussi été le porte-parole de la FCF sur la conservation marine auprès du public, des administrations publiques et d’autres partenaires. Après avoir obtenu son doctorat, Sean a été un boursier de recherches postdoctorales de WWF-Canada à l’Université Dalhousie. Il a créé un modèle de déplacement pour les baleines noires afin de prédire où et quand elles sont à risque d’empêtrement. Sean est également l’ancien directeur administratif du Programme d'action des zones côtières de l'Atlantique de Saint John, un organisme environnemental à but non lucratif au Nouveau-Brunswick. Il a enseigné au niveau universitaire pendant plusieurs années.